遺跡からは石皿と磨石が組み合って多く出土します。石皿を台にしてドングリの実を磨石で叩き、殻を取り実を潰して粉状にしました。そして、水に晒して灰汁を抜いた澱粉質の粉をパン状に練り、焼いて食べていたようです。
