サワガニは雑食性で大きさは2〜3センチメートル。よく歩き、河川から細流や湧水、さらに水辺から離れた湿り気のある場所にも現われます。体の色は赤・青・紫・褐色など変化に富み、地域によって色がちがいます。また、食用としても利用されていますが、寄生虫がいることがあるので生食はとても危険です。
